Barchef - Stockholm

Företaget:

Vår kund är en av Sveriges mest passionerade aktörer inom mat och nöje – en livsstilskoncern som sätter gästupplevelsen i första rummet.

Med ett djupt engagemang för kvalitet, service och känslan av att komma hem, skapas miljöer där människor vill samlas, njuta och minnas.

Företaget vilar på tre starka värdeord: mathantverk, familjärt och glädje. Här står genuina råvaror, hantverksskicklighet och ett varmt bemötande i centrum.

Målet är inte bara att vara en plats för god mat – utan för minnesvärda stunder.

Som ledare får du dessutom tillgång till interna utbildningssatsningar och löpande kompetensutveckling – en investering i din utveckling som chef och person.

Arbetsuppgifter:

Som Barchef ansvarar du för hela barverksamheten och events – från strategisk planering till daglig drift. Du leder ett dedikerat team och skapar en miljö där hög service, försäljning och teamkänsla står i fokus.

Tjänsten innebär ett nära samarbete med övriga avdelningschefer samt ansvar för resultat, personal, dryckesutbud, och att skapa oförglömliga upplevelser för gästerna.

Du kommer bland annat att:

• Planera och bemanna bar- och eventverksamheten efter säsong och behov
• Ansvara för försäljning, bruttovinster, inköp och budget i samråd med OP
• Säkerställa ett starkt dryckeskoncept och ett inspirerande utbud
• Utveckla och utbilda barteamet inom service, system och koncept
• Följa upp resultat och arbeta aktivt med säljfrämjande aktiviteter
• Ansvara för kvalitet, arbetsmiljö, gästnöjdhet och lagkrav
• Arbeta nära i den dagliga driften med hög närvaro

Kvalifikationer:

• Tidigare erfarenhet som Barchef, Bar Manager eller liknande roll inom restaurang
• Goda kunskaper inom dryck, försäljning, ekonomi och schemaläggning
• Erfarenhet av att leda, coacha och utveckla personal
• Förmåga att skapa struktur och driva lönsamhet
• Vana vid att arbeta med kassasystem, inventering och rapportering
• Kunskap om alkohollagstiftning och god arbetsmiljö
• Trygg i att fatta beslut och hantera utmaningar i en snabb och levande miljö

Personliga egenskaper:

• Du är lösningsorienterad och har ett starkt driv
• Du leder genom att inspirera, motivera och bygga teamkänsla
• Du är affärsmässig, noggrann och har en passion för service
• Du har god kommunikationsförmåga och är van att samarbeta
• Du är trygg i att ta ansvar och fatta beslut i stunden

Övrigt:

Har du frågor om tjänsten, vänligen kontakta ansvarig rekryterare Olivera Cvetkovic på olivera.cvetkovic@kraftsam.se.